上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
ココナッツカレー


カレーの中でも我が家はココナッツカレーが人気です。
それに、とても簡単なので大助かり♪
いつもの具材を少し変えて、たけのこを入れました。
食感がとてもいいんです☆


材料4人分

長ネギ                 1本
玉ねぎ                 1/2個
水煮たけのこ              100g 
にんにく                1かけ(みじん切り)
生姜                  1かけ〈みじん切り)
ココナッツパウダー           1袋(60g)
小麦粉                 小さじ2
カレー粉                小さじ2
カレールー               50g
顆粒コンソメ              小さじ1
ナンプラー               小さじ2
砂糖                   大さじ1弱
水                    4カップ 
油                    小さじ1


作り方

①鍋に油を入れにんにく、生姜を入れ香りが立つまで炒めたら長ネギ、玉ねぎ、たけのこ
 を加え炒める。

②小麦粉、カレー粉を加え炒め、粉っぽさが無くなったら水とココナッツパウダーを入れる。

③中火で沸騰したら、弱火にして5~6分煮、一度火を止めてお好みのカレールーを入れ溶かす。
 再び火をつけナンプラー、砂糖を加え蓋をせずに弱火で10分程煮て出来上がり。









みなさんのクリックがランキングUPにつながります。
よろしければ応援ぽちをお願いします♪ 

にほんブログ村 料理ブログ 創作料理へ
にほんブログ村

見ていただきありがとうございます♪

スポンサーサイト
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。