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洋風冷やっこ


冷たく冷やした洋風冷やっこ☆夏にピッタリの一品です。
玉ねぎのほんのりピリからがとても美味しいです^0^



材料4人分


絹ごし豆腐              1丁
トマト                 中1個
玉ねぎ                1/8個
ピーマン               1/4個
にんにく               1/3かけ
砂糖                 小さじ1/3
塩                   少々
オリーブオイル           適量
粉チーズ               適量 


作り方


①トマトは粗みじん切り、玉ねぎはみじん切りにしてからペーパータオルなどに包み
 水でもむように洗い固く絞っておく。ピーマン、にんにくもみじん切りにする。

② ①を全てボールなどに入れ混ぜ合わせて砂糖、塩で味をととのえ
 冷蔵庫で冷やしておく。

③豆腐を4等分し②をのせ、オリーブオイル、粉チーズをかけて出来上がり。







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